ОтПравна точка
Ивана Мурджева е адвокат. Тя е човек с амбиции и упоритост, първооткривател и пътепроправник в тясно специализираната сфера на виненото право. Статичното положение не й е присъщо и за нея „няма невъзможни неща”. Занимавала се е с история на изкуството, работила е в Националната лозаро-винарска камара, а от няколко години насам е впрегнала юридическите си познания в опити да придаде на българското вино една по-организирана и целенасочена форма на регионално ниво. Срещаме се без предварително планирани въпроси и получаваме нейната обширна и интригуваща гледна точка за българския винен сектор, биопроизводителите и едно специално радиопредаване.
Виното гради мостове за цял живот
„Добър ден” и ръкостискане. Кафе и чай във винения бар. Микрофонът е на мястото си, а на нас ни отне по-малко от 5 минути истински да харесаме непринудената Екатерина Гаргова.
Красотата и добротата във виното
В добрите специализирани магазини за вино по света е нормално да откриете бутилки с етикет GAJA. Обикновено те са част от тези, които се съхраняват в специални камери, ограничени са като количество и са изложени по начин, който без съмнение говори, че именно те са сред най-отявлените представители на италианското вино. След като вече бяхме посетили няколко от най-добрите изби в Италия, знаехме, че няма как да обрисуваме пълна картина без разговор с Gaja за есенцията и бъдещето на вината на избата. Имахме шанса да получим отговори от Гая Гайа (Gaia Gaja), дъщеря на известния Анджело Гайа – патриархът на едноименната изба, в специално интервю за Еносиасти.
Срещам се с г-н Мандур след кратко обаждане, в което се разбираме да се видим в петък следобед – няма други опции. Ясно е, че става дума за много зает човек, който успява да свърши всичко. Сядаме в едно от офисните помещения. Той отваря Еносиасти и започва да разглежда. За няколко секунди се чувствам като на интервю за работа и, по думите на едно модно предаване от миналото, започвам да се чудя на какво да заложа - на елегантна изтънченост или на изтънчена елегантност. Избирам второто.
Tête-a-tête с клиента
В търсене на истините за търговията с вино у нас от различни гледни точки, неизбежно ви срещаме със специализирана верига магазини. Двууменето между основните заподозрени в категорията беше сериозно, но ми трябва решение и избрах Vinello по няколко причини. Не знаех много за тях, имах добро мнение за селекцията им на български и италиански вина плюс някой по-специални алкохолни напитки, които си купувам рядко. Никога не бях ходила на събитие, организирано от тях и липсата на карта за лоялен клиент не ми даваше чувство на принадлежност към марката, признавам си. Исках да намеря отговорите и на тези въпроси.
Поглед в бъдещето
Търсенето ни на различни гледни точки върху търговията с вино у нас, ни отвежда до един по-различен и модерен канал за дистрибуция – онлайн търговията. Избрахме да говорим с Димитър Николов, създател на apollowine.com – сайтът, който през последните две години заслужено доби популярност благодарение на впечатляващата си селекция и, сигурни сме, многото усилия от страна на създателите си. Дали гледаме в бъдещето на търговията с вино ще покаже времето, а ние ви показваме как би могло да изглежда то.
Големият търговец на малката изба
Димитър Костов! Първото име, което изникна в съзнанието ми, когато решихме да направим серия от интервюта на тема търговия с вино. За тези от вас, които не го познават, той е един от най-слънчевите хора наоколо и фактът, че е търговец на вино е напълно второстепенен. Не се шегувам! Ако това бяха 60-те години в Щатите и той продаваше от врата на врата прахосмукачки, щяхте да имате поне 5, купени от него, убедени, че това са най-смислените ви покупки. Димитър Костов е толкова позитивна и приятна компания, че няма как разговор с него да бъде възприет точно като работа. Това и възнамерявам да направя – просто ще проведем приятен разговор за вино. Какво може да се обърка?
Soul Kitchen – храна за размисъл, храна за душата
София. Ул. ”Кокиче” 13 в Лозенец. Виждам изящна табела, на която пише SOUL KITCHEN *fresh and tasty food* Пристигнах и то с надеждата за едно също толкова свежо и вкусно преживяване.Екипът ни посети мястото за пръв път през летните месеци. Атмосферата ни допадна веднага, но това не е достатъчно условие да останем доволни. Истинското изпитание е винената листа.
Пет гледни точки
Този месец дръзко и ребром ще ви запознаем с комерсиалното лице на винената индустрия у нас. Ще засегнем неприятни теми и ще прочетете много откровения, които се надяваме да накарат повече хора да работят за подобряването на средата, в която се срещат производители и клиенти. Ще ви покажем пет различни гледни точки на пет различни типа търговци. Постарали сме се да открием положителни модели на работа, които водят до добри финансови резултати и, отново, по-добра, по-разбираема, по-прозрачна и по-позитивна среда.
В момента Константинос Лазаракис е единственият Master of Wine на Балканите, но като изключим титлата, както ще се уверите след малко, той е изключително приятен събеседник, джентълмен и очарователен по един особено гръцки начин. Той тъкмо пристига от London Wine Fair, където е популяризирал най-новите постижения на българските и гръцките винопроизводители (благодарим му за това), за да бъде председател, съдия и лектор на майсторски клас на Балканския Винен Конкурс и Фестивал (BIWC) 2014 (7-ми и 8-ми юли).